ร้านเค้กสุดฟิน Lady M New York @ Hong Kong

สายหวาน สายเค้ก คงต้องรู้จักร้าน Lady M แน่นอน ซึ่งแน่นอนสำหรับคนที่มาเที่ยวฮ่องกงก็จะมีร้าน Lady M อยู่หลายสาขา ใครอยากไปลองเค้กของร้านนี้ ใกล้สาขาไหนก็ไปลองกันได้เลย แต่ก่อนจะไปถึงว่ามีเค้กอะไรที่เป็นจุดเด่นของร้านนี้ ขอย้อนไปว่าร้าน Lady M New York มีความเป็นมายังไง

Lady M ร้านนี้เริ่มต้นมาจากการขายเค้าให้กับร้านอาหารที่นิวยอร์ค โดยยังไม่มีหน้าร้าน ด้วยจุดเด่นที่เค้าที่อร่อยไม่เหมือนใคร จึงมีร้านอาหารหลายแห่งทั่วนิวยอร์ค มาสั่งเค้กจากร้าน Lady M ไปขายในร้านตัวเอง จนกระทั่งวันหนึ่งจึงตัดสินใจเปิดร้านที่มีหน้าร้านเป็นของตัวเอง โดยสาขาแรกอยู่ที่นิวยอร์ค นั่นเอง

แบรนด์ Lady M เค้กที่มีชื่อเสียงมากและโดดเด่นที่สุดคือ Signature Mille Crêpes Lady M เป็นการผสมผสานเทคนิคการทำขนมแบบฝรั่งเศสกับแบบญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน ทำให้ได้เค้กที่เนื้อละเอียด หวานแบบพอดี ลงตัวอย่างมาก ซึ่งเค้ก Mille Crêpes เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ Lady M ที่เป็นเค้กแฮนด์เมด ที่แป้งบางเหมือนกระดาษ A4 ซ้อน กันประมาณ 20 เลเยอร์ ระหว่างแต่ละเลเยอร์จะมีครีมสูตรเฉพาะที่เนื้อละเอียดอ่อน บางเบา ด้านบนสุดเคลือบคาราเมลเบา ๆ จนเป็นสีทอง เมื่อทานเข้าไปจะละลายในปาก หลงเหลือแต่ความหอมหวานเอาไว้ ใครมาทานเค้กที่นี่ ต้องสั่งเมนูนี้ 1 อย่างก่อนเลย แนะนำ

คอนเซ็ปท์เค้ก LadyM จะเน้นความสวยงามของเค้ก และความใส่ใจในการทำเค้ก การเลือกสรรวัตถุดิบชั้นดี และการแสดงภาพลักษณ์ที่ชัดเจน จนทำให้มีความเติบโต เป็นกระแส และสามารถขยายสาขาทั่วประเทศสหรัฐอเมริกาได้อย่างรวดเร็ว และได้เริ่มขยายสาขาออกนอกประเทศ โดยขยายสาขามายังเอเชีย ได้แก่ สิงค์โปร์ ไต้หวัน ฮ่องกง และ จีน

ถ้าใครมองหาเค้กทานสบาย ๆ ไม่หวาน ทานแล้วไม่รู้สึกว่าแคลอรี่ล้นทะลัก Lady M คือ คำตอบ !! จุดเด่นของเค้ก Lady M ทุกแบบคือ เมื่อทานแล้วจะมีความรู้สึกที่เรียกว่า Aftertaste คือ รสชาติที่ติดในปาก ถึงแม้ว่าเราจะกลืนเค้กเสร็จไปแล้วก็ตาม กลิ่น และความหอมของเค้กมันจะยังวนเวียนอยู่ในปากและจมูกอีกพักหนึ่ง